15. Lebensmittel-, Genussmittelproduktion und -verbrauch (A)

Charakteristika

• Produktion, Distribution und Verbrauch von Lebensmitteln pflanzlicher und tierischer Herkunft
• Lokale / regionale Nahrungsmittelproduktion
• Deklaration von Produktionsmethoden und/oder Inhaltsstoffen; Verbraucherinformation, Werbung

Gesundheitsbezüge

• Lebensmittelsicherheit, Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen
• Spezifische Ernährungsregimes / Diäten; Schon-, Heilkost
• Genussmittelkonsum
• Pestizide und andere gesundheitsgefährdende Chemikalien in Nahrungs- und Genussmitteln
• Vektoren, Ungeziefer

A) Welches Potenzial sehen Sie in der Raum- und Stadtplanung, um gesundheitliche Belange dieses Settings zu beeinflussen?